¿Alguien dijo pan, pizza, helado y repostería? ¡Sí, todo esto en 8820 metros cuadrados!

La Expo pionera en la industria de la panadería, repostería, pizza, helado y café vuelve en su versión presencial para llevar a cabo su vigésima segunda edición luego de haberse visto interrumpida por la pandemia. ¡Así es, estamos hablando de Expo Pan!

Expo Pan nació hace 37 años con una clara misión: impulsar a las industrias restaurantera y de la panificación mediante el networking, así como brindar asesoría, proveeduría y formación no solo para profesionales de la industria, sino también para emprendedores, estudiantes y cualquier persona interesada en el mundo del pan y la repostería.

El Centro de Exposiciones de WTC está listo para recibir a Expo Pan y todos sus asistentes con las más estrictas normas de seguridad e higiene requeridos para cuidarnos en estos tiempos. ¿Cuándo? ¡Ya! los los próximos miércoles 27, jueves 28 y viernes 29 de octubre.

Expo Pan contará con área de expositores entre los que podrán encontrar materia prima, ingredientes, servicios, lo último en equipos especializados, así como demos, conferencias, concursos y un programa de cursos presenciales y en línea con un cartel de primer nivel, aquí todos los detalles:

Cursos  (virtuales y en línea)

Miércoles 27 de octubre 

Imparte: Irving Quiroz 

Nombre del Curso: La panadería de Irving Quiroz 

Jueves 28 octubre 

Imparte: Gwenael Boulet 

Nombre del Curso: Panadería Artesanal Francesa 

Viernes 29 octubre 

Imparte: Alfredo Jaimes 

Nombre del Curso: Técnicas de vanguardia en repostería mexicana 

Pabellón de los Grandes Chefs 

Chefs Participantes 

Miembros COMEPAN: Kenny Kuri, Carlos Ramírez, Bernardo Flores, Alejandro Reyes, Alan Tercero, Alan Espinoza, Paulina Herrera, Isaac Hernández, Liz Espejo, Irving Quiroz, Mauricio Sánchez, Sergio Torres y Natividad Toledo. 

Con demostraciones y conferencias como estas:

  • ¿Quién COMEPAN?
  • Pizzas italianas,
  • El futuro de la chocolatería,
  • Heladería en México,
  • Retos de la industria de la panificación en el país,
  • Bollería moderna,
  • ABC del temperado,
  • Métodos artesanales para panaderías.
  • La panadería artesanal mexicana. 

Concurso Pastelarte 

En esta ocasión se calificará la decoración de 30 pasteles; con esta competencia buscan mostrar la gran creatividad y talento que hay en México en temas de decoración. Los 3 primeros lugares serán acreedores a premios patrocinados por Kitchen Aid. 

La juez de honor será la Cake Designer Anna Ruiz y la votación se realiza a través de la red social Facebook de Expo Pan (@expopan_mx). 

Gran subasta 

Además por primera ocasión contarán con una gran subasta de maquinaria, equipamiento, accesorios y utensilios que se lanzará a la venta durante los 3 días de Expo Pan por lotes y con precios de salida de hasta un 30% de su precio original. 

Edición Virtual 

Hace 37 años fueron los precursores de la primera exposición de la industria en México, ahora lo son en realizar una edición virtual.

Expo Pan Virtual se realizará del 27 de octubre al 12 de noviembre y su objetivo es conectar a través de la plataforma generando una interacción real y eficaz que permita tanto al expositor como al comprador generar negocios a un corto-mediano plazo. 

Habrá recorridos virtuales por los distintos stands, se podrá hacer contacto directo a través de WhatsApp, videoconferencias y redes sociales, podrán descargar folletos, fichas técnicas y catálogos, así como realizar compras online. 

Estas son las actividades que se llevarán a cabo: 

Pabellón de los grandes chefs 

● 8 actividades por día, total 24 en 3 días en un horario de 11:30 a 19:30 hrs.

● Demostraciones y conferencias vía streaming sin costo. 

● Si te perdiste las demos o ponencias en tiempo real, revívelas on demand ingresando a la plataforma virtual. 

Cursos especializados 

Cursos con los mejores chefs miembros de COMEPAN 

● Irving Quiroz, Gwenael Boulet y Alfredo Jaimes. 

● Cursos teórico-demostrativos en panadería y repostería. 

● Puedes comprarlos y participar de forma virtual, en vivo y a un costo muy accesible. 

¡Aún estás a tiempo de asistir! Regístrate aquí: https://registro.expopan.ahmreg.com.mx/index.php

¡Ahí nos vemos!

@epicuristasmx

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