Cocina poblana de los pueblos mágicos: Patrimonio ¡universal!

Puebla celebra el décimo aniversario de la inscripción de la Cocina Tradicional Mexicana en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por parte de la UNESCO. Para este aniversario se realizó un verdadero festín en el Restaurante La Noria de la capital Poblana, establecimiento que cuenta con un patio al aire libre poblado…

El pollo frito y la religión

Descubrir talentos que quizá solo imaginamos en sueños; reconocer y abrazar las pasiones, desempolvar la creatividad para encontrar la manera; animarnos a hacer lo que por falta de tiempo, dudas o miedos no hicimos antes… no todo ha sido malo en esta etapa tan dura para la humanidad. Los que estamos vivos no solo vivimos,…

¡Todos los días son día de la cerveza!

La cerveza se celebra cada día. Todos los lunes, jueves o sábados son días de la cerveza. Para nosotros no hay distinción. Beber el líquido maravilloso es una costumbre que tenemos desde hace muchos años. Comenzamos antes de que la ley lo permitiera y ello no nos enorgullece, pero aquí seguimos. La cerveza es cocina,…

Romina, una década de pasión

Hoy más que nunca, en la gastronomía hay que hablar de experiencias porque son los buenos ratos los que se convierten en memorias. Si las vivencias rebasan las expectativas de los que apostamos por una buenas comida, es muy probable que se conviertan en memorias imborrables. En Romina nos hicimos de una de esas ocasiones….